لقيمات

المكونات
العجينة • 1 كوب من الطحين • 1 كوب من الطحين الكامل • 1 ملعقة صغيرة من الخميرة الجافة • 1 ملعقة كبيرة من السكر • ½ كوب من الزبادي • ½ كوب من الماء • 1 بيضة الشربات • 2 كوب من السكر • 1 كوب من الماء • هيل • قرفة • زعفران • 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون

طريقة التحضير
1. أولاً يحضر الشربات بحيث توضع جميع مقاديره في قدر وتترك على نار هادئة لتغلي برفق لمدة ساعة تقريباً حتى يتماسك الشربات 2. وفي نفس الوقت تحضر عجينة اللقيمات بحيث تخلط جميع مقاديرها معاً وتترك لتتخمر من 3 إلى 4 ساعات ويفضل تركها لليوم التالي 3. يسخن زيت في قدر كبير وبملعقة أو بيدك تكون كرات من العجين وتحمر حتى تصبح ذهبية اللون 4. تترك الكرات في طبق لتبرد قليلاً ثم توضع في الشربات لتمتص بعض منه 5. ترفع اللقيمات من الشربات وتقدم دافئة